martes, 17 de noviembre de 2009
Titanic
Cada noche sueño contigo
sé que aun existes amor.
Siempre en la distancia podremos amarnos
sigues en mis sueños amor.
miércoles, 11 de noviembre de 2009
martes, 3 de noviembre de 2009
Recetas de Lemos pie.
Lemon Pie
Cernir la harina con la maicena, colocar sobre la mesa en forma de corona, poner en el centro la manteca blanda, el azúcar impalpable y las yemas, tomar los ingredientes del centro y formar una crema, luego unir de a poco a la harina, mezclando con tres o cuatro cucharadas de leche, hasta obtener un bollo de masa suave. Estirar sobre la mesa enharinada, y forrar una tartera de 26 cm. de diámetro, previamente enmantecada y enharinada, pinchar en el fondo la tarta y cocinar a horno de temperatura moderada hasta que esté doradita, retirar y dejar enfriar. CREMA: Colocar en un recipiente los huevos, azúcar y harina mezclar bien, agregar el jugo de limón, cáscara rallada y agua, llevar a fuego moderado y cocinar revolviendo constantemente hasta que espese. Retirar, agregar la manteca, dejar disolver, mezclar unos minutos hasta que se entibie y verter esta crema en la tarta cocida y fría. Cubrir con merengue, espolvorear con azúcar impalpable y llevar a horno unos minutos para gratinar. Servir fría como postre.
Ingredientes
- 200 gr. de harina leudante
- 100 gr. de maicena
- 3 cdas de azúcar impalpable
- 150 gr. de manteca
- 2 yemas
- 3 o 4 cdas de leche
- CREMA:
- 1 limón
- Cáscara de 1/23limón rallada
- 150 gr. de azúcar
- 2 huevos
- 1 tacita de agua
- 50 gr. de manteca
- MERENGUE:
- 3 claras
- 6 cdas de azúcar
- Azúcar impalpable para espolvorea
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